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過年前後的地瓜最好吃，如果，能買到＂水林＂產地的地瓜那就更棒了。
個人認為，地瓜最好吃的莫過於它的皮；吃起來QQ的。
那～你知道地瓜的＂皮＂是那裡嗎？其實，地瓜最外層是膜，再來是皮，中心才是地瓜肉，一般大家削皮的結果是連＂膜＋皮＂的將它削掉，好可惜啊!!
這回姑娘我勤勞一點，花好多點時間將地瓜”膜”以水果刀刮除，不僅能夠保留QQ的地瓜皮，還能讓地瓜在泡麥牙糖澡的過程中儘量保時美美的外觀。
蜜地瓜材料：
地瓜3斤
麥牙膏可淹過地瓜(麥牙膏多一點比較好煮)
二砂5T (隨個人喜好增減)
蜜地瓜作法：
每煮15幾分鐘就關火靜置，放涼，再熬煮。
至於要煮幾次、煮的間隔要多久，隨個人喜好，想吃時，就開火加熱；順道熬煮，所以，煮到好時（外表看起來皺巴巴的）通常也吃得快差不多了。
根據日本研究報告指出，比較40種各類蔬果的抗癌效果，熟地瓜排名第1，生地瓜排名第二。
您也吃點地瓜唄！！
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